MARIE-FRANCE
GUÉRIN
Vigneronne de la 3ème génération
La vigne et la veille
Jean-François dans les vignes, Marie-France aux Pineaux, elle les fabrique, les élève patiemment pendant 2 à 3 ans, avant de les assembler, dans une indépendance qu’elle chérit. Pour réussir ses produits, elle surveille attentivement ses raisins, pour y détecter ceux qui auront vocation à être transformés. Les terrains calcaires se prêtent aux moûts d’excellence, mais encore faut-il savoir en exprimer les caractéristiques.
Les vignes destinées à produire les moûts pour le Pineau se taillent spécifiquement, afin d’optimiser la maturité des fruits et leur teneur en sucres. Sa propriété de la Tuilerie est située sur les plateaux calcaires entre Chenac et Barzan. Au ras de l’estuaire elle bénéficie de la réverbération du Soleil sur l’eau de la mer.
Le teint hâlé de Marie-France tout au long de l’année en est la preuve sans équivoque. Les raisins, eux, en profitent pour atteindre doucement leur maturité, se gorger de sucres et d’arômes, tout comme ils profitent de l’instinct de veilleuse de Marie-France. Patiente, elle guette le moment propice pour ramasser en fonction de la maturité.