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ÂGE : 24 à 36 mois
TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 17 %vol
CONTENANCE : 75 cl
CÉPAGES : Merlot – Cabernet
VIELLISSEMENT : Ce Pineau est élevé en fûts de chêne français et profite d’un vieillissement de 24 à 36 mois.
Captivant rouge ponceau (coquelicot) animé de reflets topaze intenses et très précis.
Notes de tête : Lignée épicée. Troublantes impressions de Safran du Haut Atlas talonnées par des touches de tabac froid.
Notes de cœur : Famille fruit. Ce second nez développe sur le champ un éclat fruité/épicé qui varie entre cerise bigarreau et poivre blanc.
Notes de fond : Ascendance florale. Il est nécessaire de l’oxygéner quelques minutes pour atteindre la plénitude de la framboise infusée aux pétales de roses.
Première perception fluide et jaillissante, à laquelle se substitue une sensation aérienne et planante. L’amplitude de bouche est immédiatement rafraîchissante et calmante, grâce l’indispensable fine amertume en soutient qui engage ce pineau pour une destination d’avenir.
Un Pineau source d’émotion et décontenancent.
Seul, servir frais.
En cocktail Tequila Sunrise réinventée.
SPICY TUNA BOWL,
Riz, avocats
COCKTAIL:
8cl
3 Glaçons
Directement dans un verre
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