L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
CGV Professionnels – Mentions légales – Espace Presse
Tous droits réservés – ClictoutDEV 2020
ÂGE : 10 ans minimum
TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 17 %vol
CONTENANCE : 75 cl
CÉPAGES : Ugni-Blanc – Colombard – Montils
VIELLISSEMENT : Ce Pineau est élevé en fûts de chêne français et profite d’un vieillissement de 10 ans.
Agréables nuances ambre orientées topaze brûlée, tranchées par d’indispensables reflets roux sauvage intense mais sans excès. La tenue des couleurs est d’une profondeur abyssale et la luminosité est prenante.
Notes de tête : Lignée boisée. Irrésistible bois de cèdre dominateur.
Notes de cœur : Famille exotique. Notes soutenues de mangue confite vivifiées par l’éclat de la pomme Fuji.
Notes de fond : Ascendance florale. Sensation cognaçaise juxtaposant l’aubépine et l’appui des notes du jasmin.
Première sensation captivante et onctueuse, évolution tapissante presque doucereuse sans aucun sentiment de surcharge. Cette sucrosité « lumineuse » est la base absolue de cet équilibre soutenu par une finale énergisante et traçante emportée par les notes de gingembre.
Un Pineau sérieux mais accessible garantissant l’étonnement.
Seul, à servir pas trop frais.
Un fromage bleu au lait de vache et bufflonne.
CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD,
légumes d’un pot au feu.
RÂBLE DE LAPIN
Aux morilles et mousserons.
CGV Professionnels – Mentions légales – Espace Presse
Tous droits réservés – ClictoutDEV 2020