Le calendrier des vignerons mois de Mars

Cette année, en mars, pour la région de l’appellation Cognac, l’essentiel des plantations, du désherbage mécanique et de l’attachage a été réalisé. La température douce provoque même la sortie des 1ers bourgeons ce qui rend l’attachage compliqué s’il n’est pas encore réalisé. Le palissage est une technique agricole qui permet de conduire la pousse de la plante sur une structure, en attachant ses tiges et ses branches sur des fils, à l’aide de liens. Cette technique permet d’améliorer la qualité et le rendement.

Quels sont les objectifs de l’attachage ?

Les objectifs et intérêts de l’attachage sont multiples pour la vigne. Cette technique permet de relever la vigne pour qu’elle se développe en hauteur. Une fois les feuilles dégagées vers le haut, l’entretien des pieds et de la terre est bien plus facile. Cette technique permet également d’augmenter le nombre de feuilles exposées au soleil, pour optimiser le processus de photosynthèse. »