Pineau Amber
Pineau Amber

LE
AMBER

Pineau des Charentes

LE
AMBER

Pineau des Charentes

Âge

ÂGE : 10 ans minimum

Titre alcoométrique

TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 17 %vol

Contenance

CONTENANCE : 75 cl

Cépages

CÉPAGES : Ugni-Blanc – Colombard – Montils

Vieillissement

VIELLISSEMENT : Ce Pineau est élevé en fûts de chêne français et profite d’un vieillissement de 10 ans.

OEIL / VISUEL / ROBE

Agréables nuances ambre orientées topaze brûlée, tranchées par d’indispensables reflets roux sauvage intense mais sans excès. La tenue des couleurs est d’une profondeur abyssale et la luminosité est prenante.

NEZ / OLFACTIF

Notes de tête : Lignée boisée. Irrésistible bois de cèdre dominateur.

Notes de cœur : Famille exotique. Notes soutenues de mangue confite vivifiées par l’éclat de la pomme Fuji.

Notes de fond : Ascendance florale. Sensation cognaçaise juxtaposant l’aubépine et l’appui des notes du jasmin.

BOUCHE / GUSTATIF

Première sensation captivante et onctueuse, évolution tapissante presque doucereuse sans aucun sentiment de surcharge. Cette sucrosité « lumineuse » est la base absolue de cet équilibre soutenu par une finale énergisante et traçante emportée par les notes de gingembre.

Pineau Amber

AVIS ET CONSEILS
DE DÉGUSTATION DE NOTRE AMBASSADEUR

Gérard Margeon

GÉRARD MARGEON
SOMMELIER INTERNATIONAL

Un Pineau sérieux mais accessible garantissant l’étonnement.
Seul, à servir pas trop frais.
Un fromage bleu au lait de vache et bufflonne.

INSTANTS DE CONSOMMATION

CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD,
légumes d’un pot au feu.

RÂBLE DE LAPIN
Aux morilles et mousserons.

Pineau Amber

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